Болезнь молодых. Как заподозрить рассеянный склероз на ранней стадии?

О связи питания и развития различных заболеваний люди знают с давних пор. Поэтому при помощи правильно подобранной диеты можно не только похудеть, но и вылечить или хотя бы приостановить развитие некоторых заболеваний. В частности, существует диета, которая помогает держать под контролем такое серьезное заболевание, как рассеянный склероз.

Диета при рассеянном склерозе

Рассеянный склероз – тяжелое заболевание нервной системы. В настоящее время продолжается его изучение, разрабатываются лекарственные препараты. Но крупные исследования, позволяющие установить зависимость течения болезни от рациона питания пациента, пока не проводились, поэтому специальная диета при рассеянном склерозе не составлена.

Тем не менее определенные разработки в этой области есть. Некоторые ученые предлагают убрать из рациона больных продукты, которые, как они считают, способствуют активации аутоиммунных процессов. Одновременно рекомендуется употреблять в пищу то, что содержит вещества, благотворно влияющие на состояние нервных волокон и улучшающие проведение нервных импульсов.

Что стоит исключить из меню?

При рассеянном склерозе из диеты необходимо убрать следующие продукты:

  • красное мясо (говядина, баранина, свинина);
  • мясные полуфабрикаты (колбасы, сосиски и др.), сало;
  • молочные продукты;
  • яичный желток;
  • содержащие глютен злаки (пшеница, рожь ячмень);
  • бобовые (горох, бобы, фасоль, соя), арахис;
  • пивные дрожжи, пиво;
  • сахар, мед, любые сладости, шоколад;
  • любые продукты, на которые когда-либо отмечалась аллергическая реакция;
  • сладкие газированные напитки, сиропы, соки, кофе, крепкий черный чай, алкогольные напитки, содержащие сахар;
  • фастфуд, чипсы, жареные орешки, сухарики и прочие аналогичные закуски;
  • продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты (пальмовое, кокосовое масло);
  • блюда, жаренные на сливочном масле.

Что нужно есть при рассеянном склерозе?

Для таких больных полезны продукты, содержащие омега -3 полиненасыщенные кислоты.

Можно смело употреблять:

  • ржаной хлеб в умеренных количествах;
  • сливочное масло до 15 г в день;
  • крупы (гречневая, пшенная, кукурузная, рисовая);
  • белое мясо без кожи (куриная грудка, индейка);
  • любую рыбу (особенно полезна скумбрия);
  • морепродукты (креветки, мидии, гребешки, краб, морская капуста и др.);
  • нерафинированные растительные масла первого холодного отжима 2-3 ст. л. в день (оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и др.);
  • овощи, кроме бобовых и картофеля;
  • зелень (листовой салат, петрушка, укроп, сельдерей, лук-порей и др.);
  • фрукты, ягоды;
  • орехи (миндаль, фундук, грецкие и кедровые орехи);
  • сухое красное вино, коньяк в умеренных количествах.

Продукты, наиболее полезные при рассеянном склерозе

При этом заболевании отмечается низкий уровень полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3, витамина В12, также организму крайне необходимы витамин D, магний и кальций.

Омега-3 и другие полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве содержатся в морской рыбе, которую при рассеянном склерозе есть можно.

Диета при рассеянном склерозе

Наиболее полезны скумбрия, палтус, сельдь, лосось, но выбирать нужно рыбу, выловленную в морях, а не выращенную в искусственных условиях.

Среди растительных продуктов рекордсменами по содержанию омега-3 являются растительные масла, особенно льняное и оливковое, орехи (грецкий и миндальный), меньше их в тыкве, шпинате и других овощах.

К сожалению, основными источниками витамина В12 являются продукты, которые при рассеянном склерозе употреблять не рекомендуется.

Тем не менее организм может получить этот витамин из рыбы, моллюсков, морской капусты, в очень небольших количествах он содержится в орехах, шпинате, зелени. Витамин D также в большом количестве содержится в рыбе и морепродуктах.

Также в них присутствует фосфор, необходимый для нормального усвоения витамина D. В продуктах растительного происхождения этого витамина немного, есть он в зелени, некоторых овощах, овсяной крупе.

Кальций, к счастью, содержится не только в молочных продуктах, которые ограничены при рассеянном склерозе. Он в больших количествах обнаружен в рыбе (особенно в сардинах и макрели) и морепродуктах, семенах кунжута, орехах (миндаль, кешью, фундук), сухофруктах (инжир). В небольших количествах он содержится во многих продуктах питания. Магний есть в крупах, орехах, морепродуктах, овощах.

Читайте также:  Вегетативная дисфункция: симптомы нарушений, лечение, формы дистонии

Получается, что основу диеты при рассеянном склерозе должны составить рыба, морепродукты, безглютеновые крупы, овощи и фрукты. При нормальном самочувствии все же допускается употребление красного мяса один раз в неделю.

Помимо соблюдения диеты, рекомендуется прием поливитаминных комплексов и биологически активных добавок, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, L-карнитин, коэнзим Q10 и другие вещества.

Прием добавок должен быть согласован с врачом.

Изложенная выше стратегия питания при рассеянном склерозе разработана на основе рекомендаций канадца Эштона Эмбри, который длительное время занимался изучением взаимосвязи симптомов заболевания и питания больного.

Многие пациенты, страдающие рассеянным склерозом, которые придерживались подобной диеты, отмечали улучшение состояния, уменьшение количества обострений и увеличение длительности периодов ремиссии.

Даже при улучшении самочувствия необходимо продолжать соблюдать рекомендации врача и принимать все назначенные препараты.

Питание (диета Эмбри) при рассеянном склерозе (что можно и что нельзя есть)

Принципами диетотерапии при рассеянном склерозе являются:

  • Сбалансированное питание. В рационе должны присутствовать белки, жиры и углеводы в необходимых количествах. В то же время, рекомендуется ограничить употребление белков животного происхождения, так как они могут способствовать прогрессированию заболевания.
  • Регулярное питание. Пациентам рекомендуется питаться по 4 – 5 раз в сутки малыми порциями, что позволит избежать осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта и системы пищеварения (запоров, диареи и так далее).
  • Правильный питьевой режим. При рассеянном склерозе рекомендуется ограничить употребление жидкости до 1,5 – 2 литров в суки. Во-первых, это предотвратит развитие отека головного мозга во время обострения воспалительного процесса. Во-вторых, при нарушении функций мочевого пузыря (то есть при недержании мочи) это позволит снизить частоту непроизвольных мочеиспусканий.
  • Употребление продуктов, богатых линолевой кислотой (грецких орехов, растительного масла, цельнозерновых круп). Данная кислота входит в состав клеточных мембран большинства клеток человеческого организма, в том числе нервных волокон. При ее недостатке отмечается более быстрое разрушение миелиновых оболочек и поражение отростков нервных клеток, сопровождающееся необратимым нарушением их функций.
  • Исключение продуктов, на которые у пациента аллергия. Употребление даже небольшого количества такого продукта может еще больше стимулировать иммунную систему, тем самым, спровоцировав более выраженное поражение нервной системы.

Питание при рассеянном склерозе

Что можно употреблять?

Что следует исключить из рациона?

  • обезжиренное молоко;
  • сгущенное молоко;
  • обезжиренный творог;
  • обезжиренную сметану;
  • яичный белок;
  • белый хлеб;
  • ржаной хлеб;
  • рис;
  • свежие фрукты и овощи (любые, если на них нет аллергии);
  • куриное мясо;
  • мясо индейки;
  • морепродукты;
  • оливковое масло.
  • маргарин;
  • бобовые продукты;
  • пальмовое масло;
  • масло какао;
  • кокосовое масло;
  • яичный желток;
  • кондитерские изделия;
  • шоколад (в больших количествах может вызвать аллергию);
  • майонез (более 1 столовой ложки в сутки);
  • красное мясо.

Согласно диете Эмбри, из рациона следует исключить:

  • Молоко и кисломолочные продукты.
  • Глютеносодержащие продукты – злаки, продукты из сои, конфеты и так далее.
  • Продукты с повышенным содержанием белков – сливочные масла, маргарин, сыры, йогурты.
  • Газированные напитки.
  • Продукты, которые могут провоцировать аллергии – шоколад, цитрусовые и так далее.

диеты

Зеленый чай при рассеянном склерозе

Зеленый чайв том числе нервных волоконпо 1 чашке

Можно ли пить кофе при рассеянном склерозе?

однако не стоит злоупотреблять данным методом, так как уже через несколько дней может развиться истощение организмаКофе следует полностью исключить из рациона:

  • При наличии судорог и/или тремора (дрожания конечностей). Ввиду стимулирующего влияния на ЦНС кофе может усиливать данные симптомы.
  • При нарушениях мочеиспускания. Кофе стимулирует выделение жидкости из организма. При задержке мочи это может привести к переполнению мочевого пузыря и поражению его мышечного слоя, в то время как при недержании мочи у пациента будут отмечаться частые непроизвольные мочеиспускания.
  • При головных болях. Прием кофе может привести к повышению артериального давления, что будет сопровождаться усилением головных болей.
  • При психических расстройствах. Стимуляция центральной нервной системы у психически нестабильного пациента может привести к тяжелым обострениям, психозам и так далее.
Читайте также:  Заболевания нервной системы у детей: основные виды

Эффективно ли сыроедение против рассеянного склероза?

сыроедения

Полезно ли голодание при рассеянном склерозе?

Голоданиеглюкозав том числе и нервных волоконособенно при обострении заболевания, когда выражен аутоиммунный воспалительный процесс

Можно ли употреблять алкоголь при рассеянном склерозе?

основной компонент алкогольных напитков

Может ли конкретная диета или продукты помочь при РС?

Питание является одной из форм комплементарной и альтернативной медицины и широко используется людьми с рассеянным склерозом. Почти 30% людей с РС соблюдают специальную диету как часть лечения. В настоящее время не хватает доказательств, чтобы рекомендовать диету, которая лучше всего подходила бы для людей с рассеянным склерозом.

Ряд исследователей сообщают, что высокий уровень холестерина, высокое артериальное давление, болезни сердца, диабет и ожирение могут увеличить скорость прогрессии и тяжесть РС. Сбалансированное питание может помочь людям с рассеянным склерозом.

Что нельзя есть?

Из повседневного рациона необходимо убрать:

  • все виды мяса красного цвета, а также полуфабрикаты и колбасные изделия (к красным сортам мяса относят свинину, говядину, конину, баранину);
  • все виды молочных продуктов;
  • злаки, в состав которых входит глютен (это все продукты из пшеницы, ржи, ячменя);
  • все разновидности бобов;
  • желтки куриных яиц;
  • пиво и пивные дрожжи;
  • все сладости, в том числе и мед;
  • крепко заваренный чай и кофе;
  • напитки с алкоголем, в составе которых есть сахар;
  • любой фастфуд;
  • любые готовые изделия, в состав которых включено пальмовое и кокосовое масло.

Еще одним важным условием диеты является полное исключение из рациона всех продуктов, которые когда-либо вызывали аллергическую реакцию организма. Дополнительно рекомендуется пройти обследование и сдать анализы, позволяющие выявить продукты-аллергены.

А теперь разберемся с тем, что можно и нужно есть. Меню нужно составлять из следующих продуктов:

  • мясо белое – это индейка, грудка куриная, кролик (при условии отсутствия аллергии на эти продукты);
  • крупы, не содержащие глютена – пшено, гречка, рис, кукурузная;
  • рыба, предпочтительно морская, морепродукты, в том числе и водоросли (ламинария и пр.);плодоовощная продукция – все виды за исключением картофеля;
  • разные виды салата, сельдерей, укроп и пр.;
  • любые виды орехов за исключением арахиса.

В небольших количествах можно употреблять:

  • черный хлеб;
  • масло растительное (до 3 ложек в сутки) и сливочное (не больше 15 граммов).

Из алкогольных напитков в ограниченном количестве допускается коньяк и красное сухое вино. Обязательным является употребление витаминно-минеральных добавок.

Вредные привычки. Курение

Доктора уверены — курение и рассеянный склероз несовместимы. Пагубная привычка напрямую влияет на кровообращение. Если больной заядлый курильщик, которому бросить курить крайне сложно, нужно выкуривать как можно меньше ежедневно.

Кстати, кофеманию также можно отнести к вредным привычкам. Этот напиток бодрости возбуждает нервную систему. Можно ли пить кофе людям, имеющим рассеянный склероз? Ответ – да, но лишь изредка.

Обобщая, можно сделать вывод: принцип питания при рассеянном склерозе предполагает исключение или ограничение продуктов, способных нанести вред (продукты с белками миелинового вида) в пользу здорового питания, включающего дополнительные пищевые добавки.

Вредные привычки. Курение

Доктора уверены — курение и рассеянный склероз несовместимы. Пагубная привычка напрямую влияет на кровообращение. Если больной заядлый курильщик, которому бросить курить крайне сложно, нужно выкуривать как можно меньше ежедневно.

Кстати, кофеманию также можно отнести к вредным привычкам. Этот напиток бодрости возбуждает нервную систему. Можно ли пить кофе людям, имеющим рассеянный склероз? Ответ – да, но лишь изредка.

Обобщая, можно сделать вывод: принцип питания при рассеянном склерозе предполагает исключение или ограничение продуктов, способных нанести вред (продукты с белками миелинового вида) в пользу здорового питания, включающего дополнительные пищевые добавки.

Рассеянный склероз неизлечим?

Строго говоря, излечимых хронических заболеваний нет. При любом из них в организме остаётся патологический процесс. Задача лечения — сделать так, чтобы он не беспокоил человека. При рассеянном склерозе своевременное обращение к специалистам позволяет сделать так, чтобы заболевание не влияло на качество жизни пациентов.

Читайте также:  Глиобластома головного мозга — симптомы, стадии и лечение

Особого внимания заслуживают семейные случаи заболеванияи РИС (радиологического изолированного синдрома — бессимптомного течения), за которыми надо активно наблюдать, чтобы вовремя назначить эффективный препарат, предупреждающий поражение мозга.

Кстати Вакцина от РС была обещана к 2020 г. Исследования продолжаются, но обнадёживающих результатов пока нет. По предварительным данным, вряд ли вакцинация сможет защитить от хронических заболеваний с аутоиммунно-дегенеративным механизмом развития.

Диета при рассеянном склерозе: рецепты и советы

Пища обладает способностью лечить, а также ранить. Людям, больным рассеянным склерозом, нужно сосредоточиться на еде, которая исцеляет. Правильное питание может помочь бороться с болезнью. МедикФорум собрал советы по питанию при этом заболевании.

Советы как составить диету при рассеянном склерозе.

Есть определенные продукты, которые, вызывают аллергическую реакцию в организме и активируют иммунную систему, что приводит к проявлению различных многочисленных симптомов рассеянного склероза.

Прежде чем обсуждать отдельные продукты и то, как они влияют на организм, нужно взглянуть на то, почему организм реагирует отрицательно на определенные частицы пищи. В здоровом кишечнике есть миллионы микроорганизмов, которые помогают правильному перевариванию пищи и помогают держать желудочную стенку непроницаемой и здоровой.

Однако антибиотики, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), аспирин, алкоголь и табак могут ее повредить. Если повреждена желудочная стенка, то она становится проницаема и начинает пропускать крошечные частицы непереваренной пищи в кровоток. Иммунная система ошибочно принимает частицы пищи как захватчиков и активируется для атаки.

Когда человек снова употребляет эту определенную пищу, иммунная система запоминает ее как захватчика и призывает войска начать атаку. Таким образом создается чувствительность пищи. Исследователи обнаружили, что иммунные клетки сначала активируются в кровотоке, прежде чем они пересекают гематоэнцефалический барьер и наносят урон в нервной системе.

Только одна крошечная частица пищи может вызвать эту реакцию, поэтому лучше всего полностью исключить продукты, которые, могут привести к рецидиву. Нет конкретных доказательств того, что диета является «лекарством» от РС. Трудность состоит в том, что каждый реагирует по-разному на рассеянный склероз.

Правильная диета РС не является гарантией того, что она будет работать для всех. Но улучшение общего состояния здоровья в любом случае принесет пользу. Чтобы увидеть результат целесообразно придерживаться диеты не менее трех месяцев.

  • Продукты, которых следует избегать:
  • Молочные продукты, хлеб (белый и ржаной), ячмень, булгур, кус-кус, овес, макароны, рожь, красное мясо, масло, маргарин, сало, сыр, чипсы, обжаренные филе, картофель фри, выпечка, жареные орехи, жареный картофель, кофе, шоколад, газированные сладкие напитки, чай, энергетические напитки, торты, печенье, сладости, белый сахар, бобовые, курица, индейка, утка, яичный желток, цитрусовые.
  • Продукты, которые нужно есть при рассеянном склерозе:

Рисовое молоко, миндальное молоко (старайтесь удостовериться, что эти продукты натуральные), кокосовое молоко, кокосовое масло, рисовые пирожные, кукуруза, хлеб и макароны без клейковины, лебеда, рис коричневый / дикий / басмати, картофель (придерживайтесь минимума), кукуруза на початке, просо, лосось и другие жирные рыбы, оливковое масло сыродавленное, масло семян льна, какао, жареные овощи, политые оливковым маслом, когда они уже приготовлены, сырые орехи, попкорн, цикорий, травяные чаи, такие как чай с мятой перечной, чай с ромашкой и фруктами, мед, кленовый сироп, сухофрукты, сахар кокоса, ксилит (натуральный подсластитель), стевия, квиноа, гречиха, просо, амарант, тэф, сорго, яичный белок, все фрукты, кроме цитрусовых. Желательно есть столько ярких фруктов и разнообразных овощей, сколько сможете. Чем ярче или глубже цвет, тем больше питательных веществ и антиоксидантов будет иметь плод. Ежедневно необходимо выпивать 2 литра воды. Вода необходима на каждом уровне, особенно для активности нейронов и функциональности мозга. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом. Ранее эксперты выяснили роль холестерина при рассеянном склерозе.

Видео дня. Что известно о дочерях Сергея Пенкина

Водный режим

Вода является неотъемлемым атрибутом, участвующим в поддержании здоровья. Рассеянный склероз сопровождается нарушениями в функционировании органов мочевыделительной системы, поэтому для обеспечения процессов жизнедеятельности важно урегулировать водный баланс. Из жидкостей разрешено использовать чистую воду и в незначительном количестве зеленые сорта чая или отвары трав. Средний суточный объём должен быть равен 1500-2000 миллилитров. Полностью исключаются такие напитки, как кофе, крепкий чай или алкоголь.

  1. Можно ли курить при рассеянном склерозе
  2. Первые симптомы рассеянного склероза у женщин
  3. Рассеянный склероз: лечение, прогноз, формы заболевания и как вылечить рассяенный склероз
  4. Как получить инвалидность при рассеянном склерозе