Запрещенные продукты при диабете 2 типа список

Какие продукты можно, а какие нельзя употреблять при сахарном диабете 2 типа? Полная таблица разрешенных и запрещенных продуктов, а также диета при сахарном диабете 2 типа в данной статье!

Особенности и правила питания

Сахарный диабет 2 типа является довольно распространенным заболеванием. Большая часть пациентов – люди старше 35 лет с повышенной массой тела. Если пациент не соблюдает диету, у него теряется чувствительность тканей к инсулину. В результате уровень глюкозы в кровяной жидкости растет.

Смысл лечебного питания заключается в восстановлении чувствительности к инсулину и способности усваивать сахар.

Классическая диета для диабетиков составляется в зависимости от нескольких факторов:

  • общего состояния здоровья;
  • наличия других заболеваний;
  • веса и возраста больного.

Есть несколько важных правила лечебного питания:

  • Запрещено голодать.
  • Питаются небольшими порциями 4-5 раз в день.
  • Между трапезами не должно быть длительных перерывов.
  • Завтрак является обязательным.
  • Крайний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.
  • Важно исключить употребление жирной пищи.
  • Во время принятия пищи сначала нужно есть овощи, а потом белковые продукты.
  • Всю еду хорошенько пережевывают, ведь расщепление углеводов происходит под действием ферментов в слюне.
  • Блюда не должны быть слишком горячими.
  • При выборе продуктов важно обращать внимание на гликемический индекс (ГИ). Чем выше этот параметр, тем скорее растет глюкоза в крови.

Есть определенные рекомендации, касающиеся конкретно меню диеты:

  • Допустимо употреблять диабетические сладости, но увлекаться ими нельзя. Можно съедать 2-3 чайные ложки фруктозы в день. Аспартам нужно вовсе избегать. Лучше употреблять топинамбур и стевию.
  • Жарка и обваливание продуктов в панировочных сухарях не рекомендуются. Лучше варить, тушить и запекать пищу.
  • При приготовлении фарша для котлет батон использовать нельзя.
  • Разрешенные напитки лучше пить до еды.
  • Общее количество выпитого должно составлять 1,5 л.
  • Лучше покупать продукты с указанием калорийности на упаковке.
  • Важно исключить употребление сахара в любом виде.
  • Важно избегать переедания и контролировать объем порций.

Чтобы контролировать количество углеводов, советуют подсчитывать хлебные единицы, которые есть в каждом продукте. 1 ХЕ увеличивает уровень сахара на 2 ммоль/л. Условно она содержит от 12 до 15 г углеводов.

Информация о хлебных единицах указывается на фабричной упаковке товара. ЗА 1 прием пищи нельзя употреблять свыше 6 ХЕ. Суточная норма для людей с оптимальным весом составляет от 20 до 22 ХЕ.

Что нельзя при сахарном диабете:

  1. Сладости. К ним относятся сахар, конфеты и мед. Для того, чтобы подсластить пищу, можно использовать заменители сахара. Но людям с лишним весом, их лучше исключить из рациона. Конфеты надо исключить ввиду того, что их основой является сахар. Возможно нечастое употребление горького шоколада или специальных конфет для диабетиков на основе сахарозаменителей.
  2. Любые белые хлебобулочные и сдобные изделия. Вместо белого хлеба надо кушать ржаной с отрубями, а от сдобы придется отказаться совсем.
  3. Овощи богатые углеводами. К ним можно отнести картофель, бобовые, свекла, морковь. Их не обязательно исключать совсем, но ограничить желательно. Лучше не употреблять любые виды соленостей и маринованные овощи. Полезными овощами для людей, страдающих диабетом, являются огурцы, капуста, томаты, кабачки, тыква и баклажаны.
  4. Некоторые фрукты. К ним относятся содержащие огромное количество углеводов. Их поедание приведет к повышению глюкозы. Поэтому стоит ограничить бананы и виноград, изюм и финики, инжир и землянику в своем рационе.
  5. Насыщенные жиры. Огромное количество их содержится в жирном мясе и рыбе, сливочном масле, молочных продуктах с высоким процентом жирности, копченых продуктах. Также лучше не есть жирные бульоны. Желательно добавить в рацион растительные масла, говядину, курицу, индейку, крольчатину, нежирные сорта рыбы и колбас.
  6. Фруктовые соки, особенно если это покупной товар с добавлением сахара. В них содержится много углеводов. Поэтому их желательно исключить или пить разбавленные водой.

Запрещенные при сахарном диабете продукты могут быть использованы в пищу, но в небольших количествах и очень редко.

Запрещенные продукты при сахарном диабете типа

Пациентам, у которых диагностирован сахарный диабет 2 типа, всю жизнь суждено придерживаться определенной диеты. Суть ее заключается в исключении из рациона продуктов, которые при этом заболевании употреблять нельзя.

И в этом нет ничего сложного, просто некоторых продуктов следует избегать, а другие рекомендуется включать лишь в ограниченном количестве. При этом больной должен постоянно следить за реакцией организма на ту или иную пищу. Кроме того для разных типов диабета существуют свои продуктовые ограничения.

При сахарном диабете и первого, и второго типа количество легкоусвояемых углеводов нужно сократить до минимума, а то и вовсе исключить их. Приему в пищу подобных углеводов при диабете 1 типа должны сопутствовать инъекции инсулина.

Читайте также:  Гидрокортизон в ампулах — инструкция по применению

А отказ от легкоусвояемых углеводов при диабете 2 типа способствует эффективной борьбе с ожирением, которое является основным «виновником» ! Обратное действие пищи, содержащей большое количество углеводов, позволяет предотвратить гипогликемию на ранних стадиях.

Эти продукты моментально увеличивают содержание глюкозы в кровяном является главным условием эффективной борьбы с диабетом. 2 типа могут без проблем привести уровень сахара в норму и поддерживать его.

Для этого они просто должны придерживаться определенных правил, заключающихся в отказе от запрещенных для этой болезни продуктов и включать в меню разрешенные продукты.

Источник

Мицеликс – от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

Диабет 2 типа: что нельзя есть?

У страдающих формой сахарного диабета второго типа инсулин продуцируется организмом, но совершенно не в тех количествах, в которых это необходимо организму. Кроме того, выработка его не приурочена к окончанию приема пищи. Диета для больных этим недугом призвана поддерживать постоянный уровень глюкозы.

Диабетикам второго типа противопоказаны:

  • Все, что содержит сахар в достаточных количествах;
  • Соленые продукты;
  • Продукты с высокой энергетической ценностью;
  • Воспрещается курение и алкоголь.

Поскольку страдающие диабетом второго типа – это прежде всего пожилые люди с неумеренным аппетитом, набравшие лишний вес – то и бороться нужно в том числе с лишним весом.

Поэтому переедать стоит в самую последнюю очередь. Завтрак не должен быть тяжелым для желудочной системы, а последний прием пищи – за два часа до отхода ко сну.

В целом нужно стараться есть большое количество раз (около шести) в день маленькими порциями.

Запрещенные продукты при сахарном диабете типа

Итак, в этой статье мы описали, что нельзя есть при сахарном диабете. Получается, что практически любой продукт, способный принести человеку удовольствие. Увы, но с этим печальным фактом вынужден мириться каждый двадцатый россиянин. Северное Сияние – профилактика диабета (консультация) Подробнее

: советы диетолога по правильному питанию

В этом видео доктор Янковский расскажет, какой образ жизни нужно вести при диабете 2 типа, чем нужно питаться, а что есть крайне нежелательно:

Разрешенные и запрещенные продукты

В любом количестве разрешены:

  1. Овощи (капуста, свекла, морковь, огурцы, помидоры, репа и др.).
  2. Напитки без сахара.

Ограниченно:

  1. Фрукты.
  2. Диабетические сладости.
  3. В умеренном количестве нежирное мясо, творог (обезжиренный), яйца, грибы.
  4. Крупы, хлеб.
  5. Картофель, кукуруза, макаронные изделия.

Нельзя употреблять продукты, повышающие сахар в крови или имеющие высокую калорийность:

  1. Сладости, фруктовые соки, сахар, квас, сладкие газированные напитки.
  2. Манная крупа, картофельное пюре.
  3. Виноград, бананы.
  4. Масло (растительное и сливочное), сметана, майонез.
  5. Жирные сорта мяса, мясные полуфабрикаты.
  6. Жирные сыры.
  7. Орехи, семечки.

Фруктозу употреблять нежелательно, т.к. она повышает уровень глюкозы в крови. Нужно научиться вычислять продукты со скрытыми жирами (колбасы, сосиски, сырные продукты и т.д.), поскольку они увеличивают калорийность пищи, очень вредны для здоровья в целом.

При 2 типе диабета важно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Есть нужно 5-6 раз в день (каждые 2-3 часа), маленькими порциями (200 г). Дробное питание позволяет избежать чувства голода, а также повышает метаболизм.
  2. В день выпивать около 1,5 л жидкости. Это должна быть чистая вода (можно минеральную). Чай и кофе сюда не относятся.
  3. Обязательно завтракать. Чтобы разбудить организм, нужно поесть. Так вы избежите вечернего переедания.
  4. Отказаться от вредных привычек.
  5. Физическая активность. Занятия спортом Мицеликс – от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее повышают чувствительность инсулина к сахару, а также помогают снизить вес. Рекомендованы кардионагрузки (ходьба, бег, езда на велосипеде, прыжки на скакалке) и анаэробные силовые упражнения с утяжелением (чтобы нарастить мышечную массу).

Источник

ПредыдущаяСледующая

Таблица продуктов при диабете типа

Чтобы легче ориентироваться в том, что разрешено, а что запрещено при диабете 2-го типа, используйте таблицу:

Можно В ограниченных количествах
Хлебные продукты и крупы Ржаной хлеб, некоторые крупы Черный хлеб, макароны Белый хлеб, кондитерские изделия, рис и обычные макароны
Овощи Все, кроме запрещенных Отварной картофель и свеклу, консервированные овощи Жареный картофель фри, жаренные на маргарине овощи, отварную морковь, кабачки, тыкву
Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды с гликемическим индексом до 70 и ниже Дыня, арбуз, бананы Фрукты и ягоды с добавлением сахара или консервированные
Приправы Любые натуральные специи Домашние соусы Майонез, кетчуп
Бульоны, супы Овощные, нежирные Бульоны и супы с крупой Бульоны на мясе
Молочная продукция Кефир, ряженка, нежирное молоко, маложирные сорта сыра Йогурты, брынза Сливочное масло, жирный сыр, сметана, сгущенное молоко, жирные сливки
Рыба с морепродуктами Рыбное филе, креветки Жирная рыба, устрицы, мидии, кальмары Рыбные консервы, селедка
Мясо Птица, кролик Телятина, говядина Жирное мясо
Жиры Оливковое масло, нежирное растительное масло Подсолнечное нерафинированное масло Сало, маргарин
Десерты Сладости для диабетиков Сладости с сахаром

Узнать больше о диете при диабете 2-го типа — можно тут.

Принципы диеты и выбор продуктов

Опасаетесь, что ограничения сделают ваш рацион безвкусным?Зря! Список разрешенных продуктов при сахарном диабете 2 типа весьма широк. Вы сможете выбрать из него аппетитные варианты для полезного и разнообразного меню.

Какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Четыре категории продуктов.

  • Белковые продукты

Всевозможное мясо, птица, рыба, яйца (целиком!), грибы. Последние стоит ограничивать, если есть проблемы с почками.

Принципы диеты и выбор продуктов

Из расчета поступления белка 1-1,5 г на 1 кг веса тела.

Читайте также:  Диабет у ребенка: как жить с болезнью, которую нельзя вылечить

Внимание! Цифры 1-1,5 грамма — это чистый белок, а не вес продукта. Найдите таблицы в сети, где указано сколько белка в том мясе и рыбе, которые вы едите.

  • Овощи с низким ГИ

В них до 500 грамм овощей с высоким содержанием клетчатки, по возможности сырые (салаты, смузи). Это обеспечит стабильное чувство насыщения и хорошее очищение кишечника.

  • Полезные жиры

Скажите «Нет!» транс-жирам. Скажите «Да!» рыбьему жиру и растительным маслам, где омега-6 не более 30%. Увы, но популярное подсолнечное и кукурузное масло к ним не относятся.

  • Несладкие фрукты и ягоды с низким ГИ

Не более 100 грамм в день. Ваша задача — выбрать плоды с гликемическим индексом до 40, изредка — до 50.

Принципы диеты и выбор продуктов

От 1 до 2 р/неделю можно съесть диабетические сладости — только на основе стевии или эритритола. Запоминайте названия и проясняйте детали! К сожалению, большинство популярных сахарозаменителей опасны для здоровья.

Всегда учитываем гликемический индекс

Диабетику жизненно необходимо разобраться с понятием «гликемический индекс» продуктов. Это число показывает усредненную реакцию человека на продукт — насколько быстро повышается глюкоза в крови после его приема.

ГИ определен для всех продуктов. Есть три градации показателя.

  1. Высокий ГИ — от 70 до 100. Такие продукты диабетик должен исключить.
  2. Средний ГИ — от 41 до 70. Умеренное употребление при достигнутой стабилизации глюкозы в крови — изредка, не более 1/5 всей еды за день, в правильных сочетаниях с другими продуктами.
  3. Низкий ГИ — от 0 до 40. Эти продукты — основа рациона при диабете.

Что увеличивает ГИ продукта?

Кулинарная обработка с «незаметными» углеводами (панировка!), сопровождение высокоуглеводной пищей, температура употребления еды.

Так, цветная капуста, отваренная на пару не перестает быть низкогликемичной. А ее соседка, обжаренная в сухарях, уже не показана диабетику.

Еще один пример. Мы занижаем ГИ трапезы, сопровождая еду с углеводами мощной порцией белка. Салат с курицей и авокадо с ягодным соусом — доступное блюдо при диабете. А эти же ягоды, взбитые во вроде бы «безобидный десерт» с апельсинами, всего лишь ложечкой меда и сметаной — уже плохой выбор.

Принципы диеты и выбор продуктов

Перестаем бояться жиров и учимся выбирать полезные

С конца прошлого века человечество ринулось бороться с жирами в пище. Девиз «без холестерина!» не знают только младенцы. Но каковы результаты у этой борьбы? Страх перед жирами привел к росту смертельных сосудистых катастроф (инфаркт, инсульт, ТЭЛА) и засилью болезней цивилизации, среди которых в первой тройке диабет и атеросклероз.

Это связано с тем, что сильно увеличилось потребление транс-жиров из гидрогенизированных растительных масел и состоялся вредный перекос питания в избыток омега-6 жирных кислот. Хорошее соотношение омега3/омега-6 = 1:4. Но в нашем традиционном рационе оно достигает 1:16 и более.

Ваша задача — правильно выбирать на омега-3, добавление омега-9 и уменьшение омега-6 поможет выравнять рацион к полезному соотношению омег. Например, сделайте основным маслом в холодные блюда оливковое холодного отжима. Транс-жиры удалите полностью. Если жарите, то на кокосовом масле, которое устойчиво к длительному нагреванию.

Диета при диабете типа: что можно есть, что нельзя (таблица)

При сахарном диабете 2 типа рекомендуется придерживаться низкоуглеводного питания для поддержания нормального уровня глюкозы в крови. При этом на диете разрешены белки и жиры практически в неограниченном количестве, с учетом суточной калорийности при необходимости сбросить вес.

Что можно есть, а что нельзя при сахарном диабете, можно посмотреть в таблице ниже. Больному нужно научиться правильно выбирать продукты и в дальнейшем он будет знать, что можно кушать при заболевании, а отчего лучше отказаться.

Ограниченные продукты питания — они не запрещены к приему, но необходимо строго контролировать количество их поступления в организм (жиры). Запрещенные продукты питания – включение таких продуктов в рацион не рекомендуется, так как они значительно повышают уровень глюкозы и инсулина в крови (легко усваиваемые рафинированные углеводы).

Запрещенные продукты при сахарном диабете

Очень важно не превышать суточную норму калорий, иначе прогрессирует одна из форм ожирения, а уровень глюкозы в крови патологически повышается. Мало того, специалистами оговаривается ряд запрещенных продуктов питания, которые требуется исключить их повседневного меню при диабете. Это следующие пищевые ингредиенты:

Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете

Запрещенные продукты питания

Вред здоровью диабетика

способствуют повышению уровня глюкозы, рецидиву.

жирные сорта мяса

повышают концентрацию вредного холестерина в крови.

соленые и маринованные овощи

нарушают водно-солевой баланс.

из крупы – манка, макаронные изделия

снижают проницаемость сосудистых стенок.

первые бульоны

жирная молочная продукция, например, жирный творог, сливки, сметана

повышают концентрацию липидов, показатель глюкозы в крови.

Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете

Чем можно заменить запрещенные продукты питания

Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете

Чтобы сохранить вкусовые качества употребляемой пищи, диабетику рекомендуется выбирать альтернативные пищевые ингредиенты. Например, сахар желательно заменить медом, а вместо манной кушать на завтрак гречневую кашу. В данном случае речь идет не только о замене крупы, запрещенные продукты питания вытеснить следующими пищевыми ингредиентами:

Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Запрещенные продукты при сахарном диабете

Еда для детей — диабетиков

Данное заболевание у детей проходит гораздо сложнее, чем у взрослых. Страдают дети с генетической предрасположенностью к заболеванию.

Чаще у ребенка диагностируют инсулинозависимый тип диабета, являющийся более серьезным, нежели 2 тип. Помимо медикаментозного лечения, родители должны уделить огромное внимание питанию чада, так как особеннопени оно отвечает за уровень глюкозы в крови.

Читайте также:  Таблица хлебных единиц при сахарном диабете у детей

Лечебное питание для детей при сахарном диабете должно происходить строго по часам, нельзя ощущать чувство голода, это может привести к коме. Если нет возможности полноценно покушать, необходимо всегда при себе иметь перекус – несладкий фрукт, полезный бутерброд с нежирным мясом. Можно использовать конфету или кусок сахара, чтобы не случилось приступа гипогликемии.

Еда для детей — диабетиков

Как рассказать ребенку о вреде сладостей?

СОВЕТ: часто у детей с заболеванием проявляется повышение ацетона в моче. Чтобы снизить его уровень, необходимо пить больше минеральной воды, например, Боржоми. Подойдут также средства для пероральной регидратации.

Питание не должно сильно отличаться по калорийности от рациона здорового человека определенной возрастной группы, если только ребенок не истощен болезнью. Несмотря на это, существует строгое ограничение на определенные виды пищи.

Необходимо объяснить ребенку, его окружению, что даже малой дозой запрещенной еды можно нанести сильный вред здоровью, самочувствию.

Что разрешено кушать?

Излишняя полнота ребенка – признак повышенного сахара

Еда для детей — диабетиков

Иногда для заболевших людей можно применять раздельное питание, которое помогает справиться с неблагоприятными вспышками недуга. Оно запрещает смешивать ингредиенты в одном приеме пищи. Немалую роль играет кулинарная обработка – даже здоровым детям нежелательно есть жареные и жирные блюда, лучше выбрать более щадящий вид.

Следует активно использовать в приготовлении еды следующие виды сырья:

  • фрукты (исключение составляют сладкие виды, виноград, абрикос, персик, банан);
  • овощи (уменьшая количество картофеля);
  • ягоды (кроме малины, также ее разновидностей);
  • крупы (гречка, овсянка, перловка);
  • хлеб, хлебобулочные изделия для диабетиков;
  • постная рыба, морепродукты;
  • нежирное мясо, птица;
  • творог, кисломолочная продукция, обезжиренное молоко небольшого объема;
  • белок яйца ограниченно;
  • сыры небольшими порциями, интервал между приемами – 3 дня (не соленые, не острые виды, жирностью ниже 50 %);
  • напитки (натуральные соки из разрешенных фруктов, овощей, отвары шиповника, ягодные морсы);
  • сахарозаменитель.

Запрещенные ингредиенты

Сладости вредны даже здоровому малышу

Множество вопросов задается при диабете: что можно кушать, от чего стоит воздержаться?

Еда для детей — диабетиков

Наравне со списком выше существует не меньший перечень вкусностей, о которых стоит забыть:

  • сладости;
  • кондитерские изделия;
  • жиры (ограниченно);
  • яичные продукты (желательно только белок);
  • сметана;
  • острые сыры;
  • манная, рисовая крупы;
  • пшеничная мука (лучше заменить на цельнозерновую или гречневую, овсяную);
  • картошка;
  • кофе, чай;
  • копчености;
  • соленья;
  • маринованная пища.

Куркума

В настоящий момент куркума является одной из самых активно изучаемых специй. Ее полезные свойства многократно доказаны и для больных диабетом.

Куркума:

  • понижает уровень сахара в крови;
  • борется с хроническим воспалением;
  • является средством профилактики болезней сердца и сосудов, в том числе и у диабетиков;
  • защищает больных диабетом от возникновения почечной недостаточности.

Вот только, чтобы куркума сумела явить все эти свои полезные свойства, употреблять ее в пищу надо правильно. Например, обаятельным дополнением к данной специи является черный перец, так как он увеличивает биологическую доступность активных составляющих куркумы на 2000%.

В этой статье вы можете прочесть более подробно о том, как правильно использовать куркуму с пользой для здоровья.

Рецепты приготовления вкусных диабетических блюд

Рыба на пару с травами

Известно, что диабетикам запрещены жареные блюда. Но существует огромное количество вкусных рецептов из продуктов, приготовленных в духовом шкафу или на пару. Ингредиенты:

Рецепты приготовления вкусных диабетических блюд

    нежирная рыба (лосось, семга, форель или тунец) – 100 г;

    масло растительное — 1 ст. л.;

    зелень на выбор: петрушка, кинза, базилик, укроп, руккола, зеленый лук – 20 г;

    лимонный сок – 1 ч.л.;

    перец, соль.

Способ приготовления:

    Промойте, обсушите, нашинкуйте зелень.

    Выложите в пароварку.

    К кусочку рыбы добавьте соль, перец и выложите сверху зелень.

    Варите на пару 25 минут.

    Смешайте соус — растительное масло и сок лимона, подайте к готовой рыбе.

Ингредиенты:

Рецепты приготовления вкусных диабетических блюд

    куриная грудка;

    болгарский перец;

    лук репчатый;

  • томатный сок;

    соль, перец.

Способ приготовления:

    Луч очистите, нарежьте полукольцами.

    Перец, морковь нарежьте кубиками.

    Чеснок измельчите.

    Помидоры разрежьте на 2 или 4 части.

    Грудку слегка обжарьте.

    Добавьте в сковороду все овощи, перец, соль.

    Сковороду накройте крышкой, тушите, пока овощи не станут мягкими.

    Добавьте в блюдо томатный сок, доведите до кипения, тушите еще 2-3 мин.

Ингредиенты:

Рецепты приготовления вкусных диабетических блюд

    творог обезжиренный – 150 г;

    кислое яблоко – 1шт.;

    куриные яйца – 2 шт.;

    подсластитель ¾ ч.л.;

    маргарин – 2 ч.л.;

    соль, цедра лимона, корица.

Способ приготовления:

    Выложите на дно формы для запекания очищенное, нарезанное яблоко, присыпанное корицей.

    Все остальные ингредиенты смешайте, тщательно взбейте до образования пены.

    Массу одинаково распределите поверх яблока.

    Выпекайте творожную запеканку 20 минут при t 200 C.

Ингредиенты:

Рецепты приготовления вкусных диабетических блюд

    сушеные грибы (белые или любые другие) — 15 г;

    шампиньоны или иные свежие грибы – 450 г;

    лук репчатый – 1 шт.;

    подсушенный хлеб – 2 куска;

    растительное масло — 1 ст.л.;

Способ приготовления:

    Белые грибы залейте кипятком на 10 минут.

    Нагрейте масло в кастрюле, немного обжарьте нарезанные лук и шампиньоны.

    В кастрюлю добавьте белые грибы с водой, 20 минут проварите на медленном огне.

    Охлажденный суп посыпьте мелко нарезанной зеленью. Можно суп слегка взбить в блендере.

    Натрите чесноком подсушенные кусочки хлеба и подавайте вместе с грибным супом.