Воспаление поджелудочной железы симптомы и лечение диета

Болит поджелудочная железа по многим причинам – начиная от определенных заболеваний и заканчивая неправильным образом жизни. Иногда приступы настигают внезапно. В таких случаях необходимо вызвать скорую, а до ее приезда можно попробовать боль поджелудочной железы в домашних условиях.

Лечение панкреатита поджелудочной

Пока диагностика не проведена, не следует осуществлять самостоятельное лечение и употреблять какие-либо лекарственные препараты.

Крайне важно установить провоцирующий фактор заболевания. Известно 3 основных терапевтических правила панкреатита — холод, голод и покой.

Первые 3 дня после приступа заболевания требуется полностью отказаться от приема пищи.

Патогенез болезни формируется по принципу острых либо хронических воспалительных процессов. Терапия любой формы панкреатита предполагает:

  • лекарственное заместительное лечение, отталкиваясь от воспалительных процессов, самочувствия пациента;
  • лечебная диета;
  • средства народной терапии;
  • оперативное вмешательство.

Сбалансированный рацион питания на стадии реабилитации заболевания, в частности после выписки пациента из больницы существенно увеличивает шансы на окончательное восстановление либо стабилизацию патологического процесса.

Непосредственно в бытовых условиях, зачастую нарушается диета. Однако, крайне важно придерживаться непреложных правил лечебного питания.

В таком рационе отсутствуют дорогие продукты, а готовятся они крайне просто.

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы: симптомы, лечение и диета

Ферменты производятся поджелудочной железой в неактивной форме, и только после попадания в кишечник становятся активными, способными к перевариванию веществ. При панкреатите нарушается нормальное движение ферментов, и они активируются раньше времени, ещё в протоках самой железы. И вместо переваривания еды начинают перерабатывать ткань поджелудочной. Возникает боль и воспаление. Токсины, образующиеся в процессе самопоедания, выбрасываются в кровь, и при передвижении по организму могут поразить другие органы – сердце, почки, мозг.

Острые проявления панкреатита необходимо срочно лечить в стационаре. Недолеченное заболевание приобретает хроническую форму.

Причины появления воспаления

Вызвать приступы боли поджелудочной железы могут множественные факторы:

  • Наследственная предрасположенность.
  • Чрезмерное употребление жирной, острой, соленой пищи или алкоголя, ожирение.
  • Желчнокаменная болезнь, заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Изменения при сахарном диабете.
  • Вирусные инфекции – паротит, пневмония, гепатит, ветряная оспа.
  • Наличие паразитов в организме.
  • Цирроз печени, хронический гепатит.
  • Рак и кисты поджелудочной железы.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Повреждение железы во время операций.
  • Травмы, отравление солями тяжелых металлов.
  • Прием некоторых лекарственных препаратов – тетрациклин, сульфаниламиды, парацетамол, кортикостероиды, фуросемид.
  • Высокое содержание в крови триглицеридов и кальция.
  • Изменение гормонального фона (климакс).

Не на последнем месте и пороки развития: боль поджелудочной железы провоцирует врожденная гипоплазия, расщепление железы и удвоение ее протоков.

Голодание при панкреатите: особенности, эффективность влияния на пищеварение

Как вылечить панкреатит? Терапия лекарственными препаратами не всегда дает результат. В этом случае на 100% эффективно голодание. Главное знать, как правильно отказываться от еды, чтобы навсегда справиться с неприятным недугом. При хроническом течении заболевания голодать можно на дому, а при остром – только в больнице под постоянным наблюдением врача.

Если вы стали заложником неприятной патологии, стоит начать практиковать добровольный отказ от еды. Голодание при панкреатите поможет восстановить здоровье. Давайте разбираться в уникальном немедикаментозном способе лечения.

Как голод влияет на работу пищеварительной системы?

Терапия предполагает сухое голодание на протяжении трех суток. Для пациента короткий отказ от пищи – настоящее спасение. Как это работает? Все очень просто – в желудок не поступает еда, что также тормозит выработку различных ферментов, кислоты и желчи. Система временно приостанавливает свою работу.

Энергия, которая раньше использовалась для переработки поступивших продуктов, в процессе голодания тратится на лечение поврежденных участков. Результат – реанимация клеток поджелудочной железы с полным восстановлением функций.

Интересный факт. При неправильном подходе голодание может ухудшить здоровье. Чтобы вылечить панкреатит, необходимо предварительно посетить врача и после обследования получить рекомендации, которые помогут поститься с пользой для желудка.

Читайте также:  Особенности диагностики и лечения микседемы

Общие принципы голодания

Для эффективного лечения панкреатита разработаны определенные принципы и правила голодания. Соблюдать их обязательно для достижения хорошего результата:

  • Объемы и количество трапез в день ограничены. Есть можно небольшими объемами, не более 5-6 раз. Желательно приемы пищи осуществлять через разные промежутки времени.
  • Полезные продукты перед употреблением перетираются через сито или в блендере.
  • Рацион должен составляться с оптимальным количеством белков, жиров и углеводов. Основной упор делаем на протеины.
  • От жареного, жирного и острого необходимо отказаться. Продукты только отварные или тушеные.
  • Температура блюд должна быть комфортно теплой. Есть холодные или сильно горячие продукты нельзя.

Если следовать этим правилам, этап непосредственно лечебного голодания пройдет гораздо комфортнее и с гарантированным улучшением физического состояния.

Голодовка при остром течении

Болезнь предполагает быстрое поражение участков важного органа. При этом у больного возникают сильнейшие боли. Его постоянно тошнит и рвет. Иногда сильно повышается температура, что также негативно сказывается на здоровье.

При остром панкреатите врачи рекомендуют полностью отказываться от пищи. Дни голода проходят в стационарных условиях под круглосуточным наблюдением врача:

  • Пациенту обеспечивается полный покой.
  • К области эпигастрия постоянно прикладывается холодная грелка.
  • «Диета» продолжается на протяжении 2-3 дней.
  • Спустя 24 часа врач обследует пациента и дает ему немного жидкости.

Во время голода больной может пить минералку без газа и несладкий отвар шиповника. Обильное употребление жидкости помогает организму легче и быстрее восстановиться.

Голодовка при хроническом течении

Протекает практически незаметно. Ткани разрушаются постепенно и не так интенсивно, как при остром течении. Лечить такой панкреатит необязательно в стационаре. Можно создать необходимые условия и дома.

В этом случае актуально голодание 1/1 (день через день). Регулярные разгрузки предполагают полный отказ от любых продуктов питания и жидкости. В течение суток важно постоянно находиться в постели.  Выходить из такой системы следует максимально аккуратно:

  • Сначала выпиваем немного теплой воды.
  • Через короткое время переходим к употреблению отваров из овощей.
  • Если самочувствие больного не стало хуже, разрешается разбавить рацион овощными супами.
  • На следующие сутки можно плавно вернуться к привычному режиму питания, но, не злоупотребляя объемами.

Эффективность

Голодовку во время панкреатита прописывают многие десятилетия. Она заслужила огромное количество положительных отзывов. Эффективность методики понятна – для быстрого восстановления поврежденные ткани нужно временно оставить в покое. В рамках голодовки сделать это проще всего.

Многие пациенты отмечают полное исцеление в результате краткосрочной «диеты» и последующего перехода на правильное питание. При этом совсем необязательно прибегать к медикаментозной терапии.

Интересный факт. На начальных стадиях развития панкреатита большинство врачей рекомендует именно голодание. Лечение при помощи таблеток назначается при запущенной патологии. Но и в этом случае есть возможность справиться с минимальным привлечением лекарств.

Тактика диетотерапии при обострении Тактика диетотерапии при обострении

Диета при поджелудочной железе направлена на максимальную разгрузку поражённого органа. В случае внезапного обострения патологии показано очистительное голодание длительностью не менее 3-4-х суток. Допустимо потреблять только минерализованную воду без примеси газов, фитоотвар из плодов шиповника.

С 4-х суток разрешено кушать перетертые супы из овсяной, рисовой круп, пюрированный отварной картофель, постный бульон из курицы.

Тактика диетотерапии при обострении Тактика диетотерапии при обострении

Диета при поджелудочной железе разрешает пюре на воде без соли

С 5-го дня вводиться молотое мясо с паровыми, измельченными овощами, пшеничные сухарики. На 2-й неделе болезни разрешается потреблять перемолотую теплую пищу из допустимых диетой продуктов. Длительность строго ограничения в питании составляет 1-2 недели. По окончании срока происходит постепенное введение новой пищи.

Эффективность голодания

Если вы стали заложником неприятной патологии, стоит начать практиковать добровольный отказ от еды. Голодание при панкреатите поможет восстановить здоровье. Давайте разбираться в уникальном немедикаментозном способе лечения.

Терапия предполагает сухое голодание на протяжении трех суток. Для пациента короткий отказ от пищи – настоящее спасение. Как это работает? Все очень просто – в желудок не поступает еда, что также тормозит выработку различных ферментов, кислоты и желчи. Система временно приостанавливает свою работу.

Энергия, которая раньше использовалась для переработки поступивших продуктов, в процессе голодания тратится на лечение поврежденных участков. Результат – реанимация клеток поджелудочной железы с полным восстановлением функций.

Интересный факт. При неправильном подходе голодание может ухудшить здоровье. Чтобы вылечить панкреатит, необходимо предварительно посетить врача и после обследования получить рекомендации, которые помогут поститься с пользой для желудка.

Для эффективного лечения панкреатита разработаны определенные принципы и правила голодания. Соблюдать их обязательно для достижения хорошего результата:

  • Объемы и количество трапез в день ограничены. Есть можно небольшими объемами, не более 5-6 раз. Желательно приемы пищи осуществлять через разные промежутки времени.
  • Полезные продукты перед употреблением перетираются через сито или в блендере.
  • Рацион должен составляться с оптимальным количеством белков, жиров и углеводов. Основной упор делаем на протеины.
  • От жареного, жирного и острого необходимо отказаться. Продукты только отварные или тушеные.
  • Температура блюд должна быть комфортно теплой. Есть холодные или сильно горячие продукты нельзя.

Если следовать этим правилам, этап непосредственно лечебного голодания пройдет гораздо комфортнее и с гарантированным улучшением физического состояния.

Лечение панкреатита голоданием

Поговорим про особенности лечения в острый период, а затем рассмотрим особенности голодания при хроническом процессе. Но прежде выделим ограничения, при которых лечебное голодание категорически запрещено:

  • гипогликемия;
  • анемия;
  • низкое давление;
  • гиповитаминоз.

Острый панкреатит характеризуется ярко выраженной клинической симптоматикой, которая проявляется в виде нарушений в работе пищеварительного тракта и появления болевого синдрома. Боль часто отдает в поясницу, спину, под ребра. Острый приступ приводит к резкому отмиранию участка поджелудочной железы, что проявляется в виде болевой вспышки, тошноты, рвоты, высокой температуры.

Лечение панкреатита голоданием

Голодание при остром панкреатите целесообразнее проводить в условиях стационара. В случае необходимости пациент сможет пройти обследование у гастроэнтеролога. В течение двух–трех дней больным разрешается пить отвар шиповника или минеральную воду без газа, в состав которой входит полезная щелочь. Это поможет разгрузить орган и запустить восстановительные процессы.

Иногда даже не требуется проведения медикаментозной терапии, так как функции поджелудочной железы самостоятельно восстановились. Запрещено пить холодную или горячую воду, она должна быть комфортно теплой. Холодная жидкость негативным образом сказывается на функционировании органа и может привести к болевым ощущениям в области живота.

Лечение острого процесса проводится в условиях стационара

Запомните! Голодание, это не панацея от болезни, а всего лишь действенный метод для того, чтобы избавиться от симптомов патологии. Потому, даже после голодания, нужно возвращаться к строгой диете.

Для хронического процесса характерна слабовыраженная клиническая симптоматика. Обычно пациенты жалуются на недомогание со стороны пищеварительного тракта. Процесс разрушения органа также прогрессирует, только это происходит в замедленном темпе. Обычно лечащий врач рекомендует отказаться от пищи один раз в неделю.

Лечение панкреатита голоданием

При этом также крайне важно дома соблюдать постельный режим. При обострении хронического процесса также рекомендовано проводить трехдневное голодание, что и при остром панкреатите. Специалисты, вообще говоря, рекомендуют несколько раз в месяц делать разгрузочные дни. В это время не разрешается даже пить воду. Больной должен соблюдать полнейший покой.

Стадии и степени

Воспалительные реакции в органе сопровождаются полной или частичной потерей некоторых функций. При этом заболевание по характеру протекания подразделяется на 2 основные формы. Каждый тип заболевания имеет свои особенности развития.

Повышенная эхогенность поджелудочной железы проявляется при панкреатите

Форма заболевания Особенности
Острая Данный вид болезни характеризуется стремительным развитием с потенциальной угрозой необратимых дегенеративных изменений поджелудочной железы. При этом происходит поражение других внутренних органов, расположенных рядом. Прохождение желудочного секрета через проток в двенадцатиперстную кишку затруднен. Вырабатывающиеся ферменты не способны нормально функционировать, распространяясь по системе, и начинают атаковать клетки непосредственного самого органа, вследствие чего образуются отеки.
Хроническая Патология характеризуется попеременным обострением и периодами выздоровления. Пораженная ткань органа при этом заменяется соединительной, не способной продуцировать ферменты и гормоны. Дефицит ферментных веществ приводит к различным нарушениям в органах пищеварения.

В большинстве случаев наблюдается развитие именного хронической формы протекания болезни.

Какие травы принимают при панкреатите: рецепты, как принимать

Распространенные и легкодоступные травы для лечения и профилактики болезней поджелудочной железы представлены ниже. Эти травы обладают защитными и антиоксидантными свойствами.

  • Береза
  • Чистотел
  • Зверобой
  • Девясил
  • Лопух
  • Одуванчик
  • Цикорий
  • Мята
  • Лен
  • Укроп
  • Подорожник
  • Полынь
  • Кукуруза
  • калган

Для улучшения общего состояния из этих трав готовят отвары, сборы и настойки.

Противовоспалительный отвар

  1. Для приготовления эффективного отвара берем в одинаковых пропорциях перечисленные ниже травы:
    • Девясил – 1 ст.л.
    • Лопух (корень) – 1 ст. л.
    • Одуванчик – 1 ст. л.
    • Цикорий – 1 ст. л.
  2. Чайную ложку сбора варить в стакане воды 15 мин.
  3. Настаивать 1 час
  4. Процедить и принимать по 20 мл. перед едой

Отвар обладает противовоспалительным и обезболивающим действиями.

Отвар желчегонный

  1. Берем следующие травы в равных пропорциях
    • чистотел
    • хмель
    • укроп
    • спорыш
    • корень одуванчика
    • мята
    • лен
    • рыльца кукурузы
    • зверобой
    • горец
    • бессмертник
  2. Добавляем четыре столовых ложки смеси на литр кипятка
  3. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды 1/3 стакана
  4. Курс длится 8 недель. Потом неделя перерыв. И опять курс повторяют. Отвар обладает противовоспалительным, болеутоляющим, желчегонным, спазмолитическим действием
Читайте также:  Как принимать Q10, омега-3-6-9 и магний В6

Примерное меню и рацион на неделю

Дневная норма калорий при лечении данного недуга должна составлять — 700- 800 калорий.

  • Употребление продуктов питания, содержащих жиры — 0;
  • Количество углеводов — до 200 г;
  • Прием в пищу белков — до 15 г.

Пьем 2 — 2,5 литра жидкости каждый день, в течение всей недели.

При лечении острой формы панкреатита, диета и входящее в нее меню, имеет свои особенности.

Острый панкреатит, симптомы которого наносят нестерпимую боль, должен сопровождаться предварительным голоданием в течение 3-4 дней. Далее начинается введение в меню и ежедневный рацион специальных продуктов питания.

Примерное меню диеты при панкреатите на 7 дней выглядит следующим образом:

Питание описано на целый день:

1-2 день

  • 30 г подсушенного хлеба (не больше);
  • овощное или картофельное пюре без масла
  • каша (овсянка, гречка);
  • печенье сухих видов;
  • чай, вода, кисель.

3-4 день

  • овсянка или отвар на рисе;
  • пюре без масла (картофельное);
  • каша жидкая (манка, овсянка, гречка);
  • подсушенный хлеб — не более 30 г.

5-6 день

  • омлет, приготовленный на пару;
  • творожное суфле (0-1,5% жирности);
  • суп легкий;
  • пюре на овощах
  • на сладкое разрешены овощные пудинги или протертые яблоки
  • чай зеленый.

7 день

  • каша овсяная;
  • суфле творожное (нежирное);
  • овощи, сделанные на пару;
  • легкий суп — пюре
  • запеченные яблоки;
  • чай черный или зеленый.

В течение недели, каждый день пьем много воды, различных чаев и отваров.

Диета Стол номер 5 для лечения панкреатита

При болезнях желудка и поджелудочной железы была разработана специальная диета «Стол №5».

Употребление пищи при данной методике Стола №5 должно включать больше продуктов, приготовленных на пару.

Направленность диеты «Стол номер 5» и метод лечения, заключаются в исключении из рациона питания продуктов, которые стимулируют выработку ферментации поджелудочной железы.

«Стол номер 5» включает в себя сбалансированное меню на неделю, которое позволит организму оздоровиться и исключить дальнейшее возобновление болевого синдрома.

Итак, диета Стол 5 — меню на каждый день при панкреатите, холецистите и гастрите (завтрак, обед, ужин):

  1. приготовленный на пару омлет, подсушенный ломтик хлеба и чай;
  2. каша гречневая с отварными кабачками.
  3. немного овсяной каши и 100 г салата из вареной свеклы (без масла).
  1. творог нежирный — 3-7%, ломтик подсушенного хлеба, чай;
  2. отварная грудинка с овощами на пару; суп из овощей;
  3. запеченные яблоки.
  1. йогурт нежирный;
  2. гречка и нежирная рыба на пару;
  3. суп из овощей и ломтик подсушенного хлеба;
  1. омлет на пару, чай из шиповника;
  2. вареное мясо курицы, пюре из овощей, подсушенный ломтик хлеба;
  3. яблочное суфле.
  1. овсянка, творог нежирный, чай зеленый;
  2. овощи и рыба на пару (нежирная);
  3. паровой омлет.
  1. манная каша;
  2. мясо на пару (грудинка) и рис отварной;
  3. пюре овощное.
  1. творог нежирный, подсушенный сухарик;
  2. отварное нежирное мясо и небольшая порция гречки;
  3. 2 запеченных яблока.

Полезные рецепты блюд

Диета при панкреатите поджелудочной железы строга и не отличается особой разнообразностью. Однако, это не повод унывать. Существуют различные способы, как обогатить меню Стола номер 5.

Итак, полезные при панкреатите рецепты меню для Стола номер 5:

Паровые котлеты

Паровые котлеты

Ингредиенты:

  • куриная грудинка — 200г;
  • пшеничный хлеб — 30 г;
  • молоко — 3 ст л;
  • щепотка соли и оливковое масло.

Смешиваем все ингредиенты. Из полученного мясного фарша лепим небольшие шарики. Выкладываем их в пароварку, наливаем воду и закрываем все крышкой. Варим до полной готовности.

Суп молочный из лапши

Суп молочный из лапши

Ингредиенты:

  • мука — 10 г;
  • яйца — 2 шт;
  • масло сливочное — 10 г;
  • молоко — 300 мл.

Необходимо из ингредиентов (молока, муки и воды) замесить тесто. После этого полученную консистенцию необходимо раскатать. Далее, шинкуем лапшу. После этого варим в молоке полученную лапшу.

Белковый омлет на пару

Белковый омлет на пару

Ингредиенты:

Отделяем желтки от белков. Вливаем в белки молоко. Перемешиваем, но не взбиваем. Полученную смесь вливаем в стеклянную посуду и накрываем ее тарелкой или крышечкой. Далее, в глубокую емкость (кастрюлю) наливаем большое количество воды. Погружаем туда сосуд с белковой смесью. Кастрюлю с водой кладем на огонь и ждем приготовления парового омлета. Доводим до кипения. Готовим мин 15-20. Остужаем. Омлет готов!

Источники:

-zheleza/