8 основных правил диеты при гестационном диабете беременных

Врач эндокринолог, диабетолог, диетолог, спортивный диетолог Ольга Михайловна Павлова

Лечение

Если диагностирован гестационный диабет, терапию проводят в домашних условиях. Главное, что следует сделать в первую очередь, изменить рацион питания. Диета – основа успешного лечения болезни.

Женщине также рекомендуются не вести «сидячий» образ жизни. Щадящие физические нагрузки активируют синтез инсулина, что особенно важно при любом виде диабета, а также помогут избежать набора лишнего веса.

Рекомендуется заняться плаванием или выполнять утреннюю зарядку. Следует также больше ходить. Специальные упражнения подберет врач.

Лечение

Главное – не переутомляться, не выполнять резких движений и упражнений, создающих нагрузку на мышцы живота. Если женщине в период беременности диагностировали гестационный диабет, то необходимо постоянно измерять уровень глюкозы крови. Манипуляцию проводят ежедневно до и после еды.

Еще один способ терапии патологии – инъекции инсулина. Процедуру назначают при отсутствии эффективности диеты и физических упражнений. Дозировку и период терапии определяет врач.

Творог при диабете типа: можно или нет, гликемический и инсулиновый индекс, нормы употребления и полезные рецепты

Вследствие того, что шестая часть населения планеты страдает от сахарного диабета, актуальность правильного питания ежедневно возрастает.

Причем среди разрешенных и абсолютно безопасных продуктов творог занимает первенство. Он отличается большим процентом так называемого “легкого” белка, а также минимальным содержанием жиров и углеводов.

Помимо них, в данном продукте имеется большое количество полезных ферментов, незаменимых витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Сахарный диабет – состояние организма, при котором поджелудочная железа отказывается работать и выделять жизненно необходимый инсулин.

Недостаточное количество данного гормона в организме приводит к накоплению сахара в крови. Развитию данного заболевания способствует нерациональное питание и регулярное употребление большого количества тяжелой углеводной пищи. В результате этого в организме отмечается существенное нарушение работоспособности всех органов и систем.

Появляются проблемы с метаболизмом, к примеру, в первую очередь страдает обмен белков, жиров и углеводов. Определенные модификации данного процесса приводят к тому, что это эндокринное нарушение начинает прогрессировать, вследствие чего ухудшается работа печени. Так можно ли есть творог при диабете 2 типа?

Творог при диабете типа: можно или нет, гликемический и инсулиновый индекс, нормы употребления и полезные рецепты

Можно ли есть творог при сахарном диабете и сколько?

Допустимая доза данного продукта – несколько раз в сутки употреблять творог низкой калорийности.

Он не только представляет собой отличное средство защиты, но также является профилактическим методом, позволяющим не допустить возникновения такого заболевания, как сахарный диабет.

Если регулярно есть творог при сахарном диабете 2 типа, это гарантирует обеспечение необходимого соотношения жиров в организме. Творог является прекрасным помощником, который необходим для значительного улучшения состояния здоровья.

Не следует забывать о том, что не рекомендуется употреблять продукт в больших объемах. Если же пренебречь данным правилом, то можно получить нежелательное прогрессирование заболевания.

Пример недельного меню

Диабетик может вести обычный образ жизни. Важно лишь внести корректив в свой рацион и выполнять все рекомендации доктора. Примерное меню на 7 дней можно увидеть в таблице:

Читайте также:  Витамин в12 в ампулах: польза и вред, инструкция, показания, дозировка
День 8-30 11-00 14-00 17-00 19-30
Пн Геркулесовая каша, морковный сок Запеченное яблоко Гороховый суп, кусочек темного хлеба, зеленый чай Морковный салат с черносливом Гречка с грибной подливкой, огуречный салат, кефир
Вт Творожная запеканка, яблоко, зеленый чай несладкий Клюквенный морс, сухарик Суп с фасолью, запеканка из рыбы, капустный салата, компот Бутерброд с сыром, чай Овощное рагу, кусочек хлеба, стакан молока
Ср Сырники на пару, молокочай Абрикосы Вегетарианский борщ, запеченная рыба, отвар шиповника Фруктовый салат Тушеная капуста с шампиньонами, чай без сахара, хлеб
Чт Омлет из белков, хлебец, кофе Яблочный сок Помидорный суп, куриная грудка с овощами, чай с лимоном Бутерброд с творожной пастой Морковные котлеты, йогурт, хлеб
Пт Яйцо всмятку, чай с молоком Любые разрешенные ягоды Капустные щи, овощной салат, хлеб и компот Кефир нежирный Паровые котлеты из рыбы, гречка, чай
Сб Пшенная каша с фруктами, чай Салат из допустимых фруктов с йогуртом Сельдерейный суп, гороховое пюре, хлеб, чай Творожник Картофельная котлета, томат, компот из сухофруктов
Вс Белковый омлет, кофе Сок из фруктов Луковый суп, куриные биточки, овощной салат, компот Яблоко Вареники с капустой, чай

Список допустимых блюд не ограничивается этой таблицей. В сети интернет можно найти множество оригинальных рецептов для диабетиков.

Коровье и козье молоко

В среднем жирность коровьего молока составляет 2,5–3,2%. При диабете оптимальная жирность продукта – 1–2%. Эти жиры легко усваиваются. Больным старше 50 лет не рекомендуется напиток в чистом виде. В этом возрасте организм лучше усваивает кисломолочные продукты.

Козье молоко известно более высоким процентом жирности, чем коровье. Даже после специальной процедуры обезжиривания оно может сохранять свою калорийность. Все же продукт очень полезен для диабетиков, но жирность молока не должна превышать 3%. При этом важно вести учет калорийности. Перед употреблением его рекомендуется прокипятить.

В козьем молоке содержится большое количество кальция, натрия, лактозы, кремния, ферментов и лизоцима. Последнее вещество нормализует работу ЖКТ: восстанавливает природную микрофлору, заживляет язвы. Продукт укрепляет иммунную систему и нормализует уровень холестерина.

Козье молоко можно употреблять при сахарном диабете 2 типа. Несмотря на высокую жирность, напиток активизирует метаболические процессы, что помогает контролировать массу тела.

Пищевые волокна: зачем они нужны?

Пищевые волокна представляют собой частички пищи растительного происхождения, которые не требуют переваривания пищеварительными ферментами и в органах пищеварения не всасываются. Эти вещества должны присутствовать в рационе диабетиков, так как обладают сахароснижающими и липидоснижающими свойствами, способствуют потере веса и отлично переносятся больными. Они тормозят процессы всасывания глюкозы и жиров в кишечнике, снижают потребность больных в инсулине, создают чувство насыщения.

Пищевые волокна в больших количествах содержатся в непросеянной муке, продуктах переработки злаков, грубых отрубях, ржаной и овсяной муке. Особенно богаты этими веществами орехи, фасоль, клубника, финики, отруби, инжир, малина, чернослив, рябина, щавель, тыква, айва, грибы, лимон.

Доза клетчатки для больных диабетом оставляет 35-40 г в сутки, причем желательно, чтобы на 51% пищевые волокна состояли из овощей, на 40% — из зерновых и на 9% из ягод, фруктов, грибов.

Читайте также:  Вазокардин: инструкция и описание препарата

Через 4-5 недель полного соблюдения диетических рекомендаций уровень сахара в крови лиц, страдающих диабетом, существенно снижается, в отдельных случаях вплоть до нормальных цифр.

Правила употребления молока при сахарном диабете

Питание при сахарном диабете зависит от его типа. Для инсулинозависимого диабета 1-го типа характерна неспособность поджелудочной железы вырабатывать достаточное количество гормона инсулина, необходимого для регулирования углеводного обмена, утилизации глюкозы в организме. Лечение заболевания заключается в грамотно подобранной инсулинотерапией, сочетаемой с лечебной диетой.

Чтобы точно расчитать дозировку инсулина применяют специально разработанную систему «Хлебных единиц» (ХЕ). Одна хлебная единица равна 10 (не учитывая пищевые волокна) или 12 г (учитывая балластные вещества), или 20-25 г хлеба.

Диетическое питание основывается не на запрете продуктов, а на определении их количества. Оно высчитывается вместе со специалистом, на основе специальных таблиц Хлебных единиц.

Диабет 2-го типа относят к метаболическим заболеваниям, влекущим хроническую гипергликемию вследствие нарушенного взаимодействия инсулина с клетками тканей.

При сахарном диабете 2-го типа легкой и средней тяжести питаться следует на основе диетического стола №9. В соответствии с требованиями диеты, молоко при диабете 2 типа ежедневно разрешается:

  • молоко – 200 мл;
  • кефир – 200 мл;
  • творог – 100 г.

Запрещено употребление: топленого молока, сливок, ряженки, сладкого йогурта, молочных сыров, сладких творожных сырков.

Правила употребления молока при сахарном диабете

Какому молоку отдать предпочтение при диабете

Диабетикам рекомендуется употребление пастеризованного молока, жирность которого не превышает 2,8% в количестве не более одного стакана ежедневно.

Его можно пить с чаем, цикорием, разрешенными сухофруктами или готовить на его основе различные блюда.

Жирность сметаны должна быть не более 15%, ее лучше использовать как соус или заправку. Для людей с лишним весом сметану целесообразно заменить нежирным натуральным йогуртом. Из нежирного творога можно приготовить запеканки, десерты, диетическую выпечку.  Он насыщает организм кальцием, микро- и макроэлементами.

Употребление нежирных кисломолочных продуктов (кефира, ряженки) предупреждает атеросклероз и жировую дистрофию печени. Включение в рацион, сыров нежирных сортов, допускается в небольших количествах несколько раз в неделю.

Сливочное масло разрешается ежедневно не более 20г. Ожирение – абсолютное противопоказание к его потреблению. Молоко и диабет – совместимые понятия. Но его включение в рацион возможно только по согласованию с врачом.

Блюда из творога при сахарном диабете

Стоит отметить, что кисломолочный продукт применяется в приготовлении многих блюд. Из творога получаются отличные десерты и салаты. При термической обработке, лучше всего отдавать предпочтение мультиварке либо духовке. Жарить творог категорически запрещается.

  • креветки — 120 гр.
  • рыба нежирная — 100 гр.
  • чеснок — 3 дольки
  • творог нежирный — 320 гр.
  • сметана — 50 гр.
  • укроп — 40 гр.
  1. Проварите морепродукты с лавровым листом. Помойте зелень и очистите чеснок. Пропустите все ингредиенты через блендер и добавьте соль по вкусу.
  2. Воспользуйтесь миксером и взбейте в чашке сметану с творогом. Соедините все продукты и тщательно перемешайте. Кушайте массу с диетическими хлебцами.
  • помидоры — 120 гр.
  • творог — 0,3 кг.
  • кинза — 50 гр.
  • огурцы — 0,1 кг.
  • сметана — 60 гр.
  • перец болгарский — 100 гр.
  • листовой салат — по факту
  1. Вымойте овощи и при необходимости очистите. Порубите в произвольном порядке. Отдельно взбейте сметану с творогом.
  2. Добавьте в заправку все недостающие компоненты. Смешайте и заправьте овощи. Подавайте блюдо, украшенное листьями салата.
  • мука — 40 гр.
  • кабачки — 0,3 кг.
  • яйцо — 1 шт.
  • творог — 130 гр.
  • сыр — 60 гр.
  1. Вымойте и очистите кабачки. Превратите овощи в однородную массу с помощью блендера. Введите в массу творог, муку, яйцо и тёртый сыр. Всыпьте соль по вкусу и всё взбейте миксером.
  2. Поместите однородную массу в форму для запекания. Отправьте запеканку в разогретую духовку. Блюдо будет готово, как только покроется корочкой. Подавайте с джемом без сахара.
Читайте также:  Гликемический индекс готовых блюд в виде таблицы

Творог при сахарном диабете считается отличным продуктом в повседневном рационе питания. Отдавайте предпочтение обезжиренному продукту проверенного качества. Рацион питания лучше всего составлять со специалистом. Также не стоит злоупотреблять творогом.

РЕЦЕПТЫ

1. Печеные яблоки, фаршированные творогом

Яблоки и творог доступны круглогодично, и это прекрасно, так как вы можете баловать себя печеными яблоками с творогом и корицей когда угодно!

2. Творожный торт — диетический десерт

Если вы приглашаете гостей, нет причины с завистью смотреть на сладости, купленные только для них. Испеките творожный торт, который можно даже при диабете!

3. Творожное суфле с грушей

А этим рецептом поделилась наша читательница. Готовится этот десерт всего 10 минут и получается очень вкусным.

4. Сырники из гречневой муки со стевией

Сырники одно из самых популярных традиционных блюд в нашей стране. И диабет не повод отказывать себе в них. Надо лишь слегка изменить рецепт, и вуяля — вкусное и полезное лакомство у вас на столе!

Что самое полезное для диабетиков?

Внимание. Кефир является отличным выбором для диабетиков и практически самым полезным, поскольку он предлагает натуральный источник пробиотиков.

Пробиотики, как известно, оказывают положительное влияние на здоровье кишечника и недавно были связаны с улучшением уровня глюкозы и инсулина в организме. Преимущества употребления кефира при сахарном диабете:

  • снижает риск остеопороза;
  • защищает от рака;
  • подходит при непереносимости лактозы;
  • снижает количество тромбоцитов в крови;
  • нормализует кровяное давление.

Так как кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника и снижает показатели сахара в крови, этого продукта диабетикам I и II типа можно употреблять по 250–500 мл в день.

Даже в случае с кефиром отдавайте предпочтение продукту с низкой жирностью.

Готовая еда для диабетиков (сервисы доставки)

Если у вас диабет – внимательно читайте этикетки всех продуктов и сравнивайте их с другими аналогичными продуктами, ищите наилучший баланс углеводов, жиров, белков и клетчатки, а также оптимальное количество калорий.

Часто в продуктах «для диабетиков» встречается фруктоза. Её употребление не будет повышать уровень глюкозы в крови – потому что вы не будете получать её вообще.

В России существуют коммерческие сервисы по доставке еды для людей с диабетом. Проконсультируйтесь со своим диетологом, и изучите меню и калорийности рационов, которые эти сервисы предоставляют.